Plantas Medicinales y culinarias. Fresas y Fresones

FRESAS Y FRESONES

¿A quien no le gustan unas fresas recién cogidas de las matas?. Además conseguir fresón en la tienda es fácil, pero las fresas.... eso es más complicado y mucho más caro.

Así que una buena opción es plantar unas matas de fresas o fresones en nuestra terraza o balcón. Además el contraste entre el verde de las hojas, el blanco de las flores y el rojo de los frutos queda precioso

Algunos puntos a tener en cuenta si queremos tener éxito en nuestro cultivo:

1. Un buen drenaje. Esto que es importante para todas las plantas, lo es aún más para las fresas y fresones

2. El sustrato debe ser más bien ácido, si vamos a plantarlas en un sitio donde la la dureza del agua es alta, convendría mezclar en el sustrato algo de tierra de brezo.

3. El nivel de nutrientes orgánicos del sustrato debería estar en torno al 5%. Si nuestro sustrato contiene menos, un poco de guano podría ser la solución

4. ¿Dónde plantarlas?. Aquí tenemos varias opciones, las matas por si solas tiendes a expandirse. Así que si las plantamos en suelo, podemos utilizar sitios en los que no haya otras plantas (ej, bajo un árbol, cerca de un muro etc). Si vamos a mantenerlas en jardinera o maceta, lo importante es que estén en un sitio que les permita drenar (tirar el agua que sobre de la maceta)

5. ¿Sol o sombra?. Un poco de sol no les va mal, pero no aguantan el sol directo del verano porque se queman, un sitio sombreado, aunque con algo de sol de mañana sería lo ideal

6. ¿Cómo o cuando las riego? Las fresas y fresones llevan mal la falta de agua, sobretodo cuando están en plena fructificación. El sustrato deberá siempre conservar la humedad, y si hemos hecho bien los deberes, y hemos puesto un buen drenaje, el agua sobrante no será un problema

7. ¿Cuando plantarlas? Pues entre marzo y abril es el momento, aunque aguantan las heladas, fructifican cuando la temperatura llega a unos 18 grados... así que si deja de llover y hacer este tiempo raro, en una semana estarán empezando

8. El acolchado, algo recomendable para las fresas y fresones. Rodear la planta de paja, ayuda a que mantenga la humedad y evita la aparición de malas hierbas. En los cultivos intensivos se suele cubrir el suelo con plástico, pero para una o dos matas yo no recurriría al plástico, algo de paja, o césped seco, o cortezas etc pueden ser una solución, fácil, barata y ecológica

9. ¿Semillas o plantones?. En el caso de querer plantar solo unas pocas matas, lo más cómodo es comprar plantones que ya están disponibles para transplantar y a buen precio. Como siempre, si la plantación va a ser grande, o queremos ver como nacen nuestras plantas podemos recurrir a las semillas, aunque debemos saber que hasta dentro mínimo de un mes desde sembremos no obtendremos frutos.

PROPIEDADES DE LAS FRESAS

Los frutos

1. Poseen gran cantidad de vitamina C, un antioxidante natural que ayuda a fortalecer el sistema inmune.

2. Tanto por su contenido de ácido ascórbico (vitamina C) como por la gran cantidad de lecitinas y pectinas ayuda a regular el nivel de colesterol. Tienen un efecto depurativo

3. Tienen una buena cantidad de ácido fólico, lo que las hace muy recomendables para las embarazadas

Las hojas

1. Incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos. Este efecto diurético también beneficia a aquellos que padecen cálculos renales, hipertensión y ácido úrico.

2. Contienen gran cantidad de ácido salicílico, flavonoides y minerales, lo que les confiere propiedades antiinflamatorias

3. Astringente. Las hojas contienen taninos que ayudan en caso de diarrea

Bonitas y suculentas ¿verdad?