jueves, 17 de enero de 2013

Cria de Gallinas Urbanas


CRÍA CASERA DE GALLINAS DE PUESTA. 
La Gallina, la mascota generosa


En Europa es una tendencia al alza, la cría de gallinas en patios, terrazas o pequeños jardines. Para hacernos una idea, cada gallina necesita 1m2 , a cambio nos regalará, casi todos los días un huevo... que puedo decir con conocimiento de causa que sabe a gloria. Si estás pensando en uniros a esta tendencia, aquí tenéis una información básica de qué es lo que hace falta

FASES EN LA VIDA DE LA GALLINA

Los pollitos (desde el nacimiento hasta las 8 semanas)
Cuando llegan los pollitos a casa vamos a necesitar los siguientes elementos Básicos
  1. Caja de cartón ó madera. A la que practicaremos unos agujeros tan grandes que permitan a los pollitos sacar la cabeza por ellos, pero no salirse
  2. Un comedero y un bebedero que se pondrá fuera de la caja, en el sitio dónde estén los agujeros, tratamos que los pollos saquen la cabeza por los agujeros y tengan justo ahí el bebedero y el comedero. Tanto el comedero como el bebedero se puede comprar ya hecho, o hacerlo nosotros mismos con unas botellas de 2 litros recortadas (cortar un rectángulo que será la parte que se pondrá al lado de los agujeros de la caja
  3. Una lámpara mínimo de 40W. Durante la primera fase y hasta que les salgan las plumas en las las (unos 15 días) los pollitos necesitan tener una temperatura de unos 32ºC para no tener problemas. Hay que proteger la lampara para que no puedan quemarse con ella
  4. Viruta de madera o paja o cascara de arroz o cualquier otro tipo de lecho que nos permita por un lado mantener la temperatura y por otro absorber las deyecciones

A partir de los 15 días se puede practicar una abertura en la caja para dejarles salir al sol, en este plan estarán hasta las 8 semanas

El periodo de recria
Se llama así al tiempo que va desde las 8 semanas hasta las 20 semanas más o menos (todo dependerá de la precocidad de la raza criada).
Ya no necesitan calor artificial y se las puede pasar al gallinero definitivo ( de esto hablaremos más adelante en este folleto)
Necesitaremos
  1. Un gallinero
  2. Un bebedero, en el que no puedan meterse y ensuciar el agua y que no puedan volcar
  3. Un comedero, en el que no puedan meterse y ensuciar la comida y en el que desperdicien la menor cantidad posible de comida. Luego veremos algunos ejemplos
  4. Un lugar para preparar un “baño de arena”. Si las gallinas se crían en suelo sin cementar, esto no será tan necesario, pero si por el contrario se crían en un suelo con cemento loseta la presencia del baño de arena es necesaria para que por un lado se puedan bañar y para que por otro aprovechen esa arena para poder digerir mejor los alimentos

La puesta. Una gallina empieza a poner entre la semana 16 y la semana 20 de vida, el mejor indicador de que está preparada para poner en  cualquier momento es la cresta, cuando esta está completamente formada y su color es rojo intenso, la sorpresa del primer huevo esta cerca. Además notaremos que, por lo general, esta más “cariñosa” se deja coger y tocar más fácilmente

Para facilitar la tarea y obtener huevos lo más limpios posible hay que contar con un ponedero. Esto no es más que un cubículo o caja a la que pondremos en el fondo paja y que irán usando las gallinas, una tras otra para poner los huevos.
Particularmente consideramos que el ponedero debe de estar puesto desde la recría, pero hay diversas opiniones al respecto, alguna gallina podría tomar el ponedero por una cama y hacerse fuerte dentro, pero esto se suele solucionar en el momento que las demás empiezan a poner y la desalojan (esta es nuestra experiencia).
El ponedero debe tener fácil acceso, puesto que hay que recoger los huevos a diario
En periodos de mucha luz (verano) una buena ponedora pondrá casi todos los días, según vayan disminuyendo las horas de luz pondrán menos. Si no les facilitamos luz artificial, veremos que en invierno ponen cada 2 o 3 días.
Otra cosa curiosa de las gallinas

La gallina clueca
Se dice que una gallina está clueca cuando está preparada para empollar. Su carácter cambia, se vuelve taciturna y no deja el nido. En este momento no pone huevos. Esta actitud puede ser contagiosa...
¿Como hacerla salir de este estado?. Pues hasta donde sabemos hay dos métodos
  1. Se la aparta del resto y se la pone en un “ponedero” o caja aparte hasta que se le pasa la “tonteria”
  2. Se la mete dentro de un cubo dado la vuelta y se la deja así 24 horas. Este es el método que utiliza mi amigo Antonio y dice que da muy buenos resultados

La muda.
Después de un tiempo considerable poniendo, en algunas gallinas se produce la muda, dejan de poner y se les caen las plumas, el aspecto es lamentable, pero no ocurre nada malo, solo es que, digámoslo así se están “reseteando”. Normalmente, después de la muda vuelven a poner

La gallina vieja
La gallina puede estar poniendo hasta unos 3 años, después hablamos de gallinas viejas y su principal  función entonces será, o ser una mascota improductiva hasta su muerte o...

El gallo. Muchos nos preguntan ¿pero para tener huevos hace falta un gallo?. NO. La gallina pone huevos sin necesidad de que haya un gallo en el gallinero. Eso sí, si queremos pollitos, sí necesitaremos un gallo. El gallos, sobretodo en entornos urbanos o muy poblados tiene como principal consecuencia las molestias a los vecinos, por lo que recomendamos no tener gallos en un gallinero de ciudad.

ALIMENTACION

Las gallinas son omnívoras, esto es comen de todo o casi. Cuando están al aire libre y con suelo de tierra, pasan aproximadamente el 50% del tiempo picoteando y tienen acceso a pequeñas larvas e insectos.

Podemos hablar de 3 tipos de alimentos que necesitan las gallinas para poder poner adecuadamente

  1. Alimentos que aportan proteínas: Sí, se alimentan básicamente de granos y verduras, pero algunos de estos también contienen proteinas en mayor medida que otros. Por ejemplo, la soja tiene gran cantidad de proteínas. Si la gallina está en un gallinero con suelo de tierra, comerá también pequeños insectos y gusanillos al picotear. En el caso de los pollitos hay quien les mezcla con el pienso insectos liofilizados. Estos alimentos les ayudan a producir músculo y huevos
  2. Alimentos que llamaremos energéticos, principalmente granos, como trigo, cebada y el más energético, maíz. También se puede meter en este grupo la patata cocida.
  3. Alimentos que les ayudan a regular tanto el sistema digestivo como los que les aportan minerales especialmente importantes como el calcio, entre otros minerales. Nos referimos a verduras, algunas frutas y fuentes de calcio. Verduras que les gustan mucho: lechuga y acelga, plantas que les gustan, la pamplina y la lechetrezna. Fuentes de calcio: cascara de huevo bien limpia y picada, hay quien le da a picotear conchas y/o huesos

Según la edad de la gallina debemos esperar que coma aproximadamente lo siguiente:
  1. Pollitos (hasta 8 semanas): alimento rico en proteínas y energía
  2. Recria (hasta la primera puesta): recomendamos un buen pienso para esta edad, de un buen comienzo depende el buen futuro de puesta
  3. Puesta: 100 gr al día

Agua. Una gallina bebe aproximadamente entre 200 y 300 cl de agua al día, calcularemos 1 litro por cada tres gallinas de agua cada día. Este agua debe estar lo más limpia posible y no debe faltarles.

EL GALLINERO

Como ya hemos señalado, cuando el pollito nace, si lo tenemos con la gallina, lo alojaremos en el mismo gallinero, aunque recomendamos el ubicarlos en una zona más protegida y fuera del alcance de otras gallinas. Si no es así, como ya hemos dicho una caja de cartón con unos agujeros de acceso al comedero y bebedero y con un lecho de paja de unos 10 cm y una lámpara de calor es suficiente, por lo menos hasta las 2 o 3 semanas.
Luego los dejaremos salir a un recinto cerrado, pero mantendremos la caja a modo de gallinero/guardería y el calor.
Al mes, más o menos ya podemos quitar la lámpara de calor.
Cuando ya tienen unos 2 meses los pasaremos a un gallinero.

Los gallineros pueden ser fijos, de obra o móviles, normalmente realizados en madera y algunos con ruedas

Las zonas del gallinero son:
Zona cerrada. Es una zona dónde las gallinas pueden guarecerse para dormir o en caso que la temperatura o las condiciones climáticas sean muy adversas. Se divide en dos zonas
  1. Zona de descanso: Esta zona tendrá un espacio aproximado de 25x25x40 cm para cada gallina (aunque normalmente acabarán todas apelotonadas). Recomendamos que en esa zona exista un palo a cierta distancia del suelo para que puedan posarse a dormir (les gusta dormir en alto). Esta zona requiere limpieza y mantenimiento, por lo que recomendamos que el suelo sea extraíble y que este recubierto por un suelo de rejilla para que las heces caigan a la bandeja, lo que nos facilitará el mantenimiento y limpieza del habitáculo.
  1. Nido: un cubículo de unos 40 x 50 x50 cm (para 4 gallinas) con un lecho de paja y con una abertura por la que puedan entrar las gallinas a poner huevos. Se recomienda que haya otro acceso para poder coger los huevos. El nido puede situarse justo al lado de la zona de descanso, lo habitual, o en  otra parte de la zona exterior, aunque lo habitual es que esté situada en un lado de la zona de descanso y que tenga acceso a través de la misma
Zona de recreo/abierta: Es un espacio exterior por el que las gallinas pueden pasear y picotear, y la zona donde habitualmente se sitúa el comedero, el bebedero y la arena para el baño. El espacio recomendable para esta zona es de 1m2 por gallina. Puede aprovecharse los bajos de la zona de descanso y del nido como parte de ese terreno necesario.


Ejemplo de gallinero móvil

HIGIENE
El gallinero debe limpiarse mínimo una vez a la semana y los bebederos y comederos también. Se cambiará la paja del nido cuando haga falta, se puede ir quitando un poco de paja cuando esta esté sucia y una vez a la semana reemplazarla toda.

El piojillo. Este parásito es un visitante al que hay que esperar, tarde o temprano puede aparecer. Si vé que las gallinas se picotean (se rascan), limpie del gallinero y pulverice con un insecticida las instalaciones, con ello nos olvidaremos de él una temporada.

COMPORTAMIENTO
Las gallinas viven en grupo y presentan una estructura social territorial y jerarquizada que afecta principalmente a la orden de acceso a la comida y a la elección del lugar donde dormir. Si el grupo es suficientemente pequeño para que sus miembros se reconozcan cada uno individualmente, la agresión desaparece una vez restablecida la jerarquía. Entre las ponedoras, colocar de 3 a 6 gallinas por jaulas parece disminuir las posibilidades de agresión.
Existen algunas causas para que se desencadenen problemas de agresividad, la falta de espacio, la temperatura demasiado alta, el espacio insuficiente en comederos y bebederos, la falta de sal o de proteínas

VACUNAS
Por regla general a las gallinas de puesta se las vacuna sistematicamente contra Bronquitis Infecciosa, Enfermedad del Marek y Enfermedad del Newcastle. Podrán vacunarse además de la Enfermedad del gumboro, Laringotraqueitis, Difteroviruela, Encefalomielitis y Síndrome de Caída de Puesta.
Aquí surge un problema, las vacunas no son, por lo general caras por animal, pero incluyen muchas dosis (500 o 1000) y hay que desecharlas una vez abiertas. Si tu gallinero es pequeño la vacuna puede salir muy cara, por lo que normalmente lo que se hace es no vacunar y mantener un alto nivel de higiene.
Eso sí, si un animal parece enfermo no consumas los huevos. En caso de introducir un nuevo animal asegúrate que está vacunado, y no estaría de más que lo mantuvieses fuera del gallinero unos días y lo vigilases por si muestra algún síntoma de enfermedad.